Il “GlobalGAP Chain of Custody” è uno standard che assicura la tracciabilità e la trasparenza dei prodotti agricoli lungo tutta la catena di approvvigionamento, dal produttore al consumatore finale. Questo standard è parte del sistema GlobalGAP, un’organizzazione che stabilisce buone pratiche agricole (Good Agricultural Practices) a livello globale, con l’obiettivo di garantire la sicurezza alimentare e la sostenibilità ambientale.
Una delle caratteristiche principali del GlobalGAP Chain of Custody è la tracciabilità, che permette di monitorare e documentare ogni passaggio che i prodotti attraversano, dal raccolto al trasporto, alla lavorazione e alla vendita. Questo garantisce che i consumatori possano conoscere l’esatta provenienza dei prodotti, aumentando la trasparenza del processo. Un altro aspetto importante è l’integrità del prodotto, che assicura che ciò che arri, aumentando la trasparenza del processo. Un altro aspetto importante è l’integrità del prodotto, che assicura che ciò che arriva al consumatore finale sia effettivamente ciò che è stato certificato, prevenendo così frodi e garantendo l’autenticità.
Lo standard promuove anche la sostenibilità, incoraggiando pratiche agricole che proteggono l’ambiente e migliorano il benessere degli operatori lungo la catena di approvvigionamento. Le aziende che aderiscono al GlobalGAP Chain of Custody devono sottoporsi a verifiche e ispezioni periodiche da parte di enti di certificazione accreditati, che controllano la conformità ai requisiti stabiliti.
I vantaggi per l’azienda
- Affidabilità: aumenta la fiducia dei consumatori e dei partner commerciali, dimostrando l’impegno per la qualità e la sicurezza alimentare.
- Accesso al mercato: facilita l’accesso a mercati nazionali e internazionali, poiché molti distributori e rivenditori richiedono fornitori certificati GlobalGAP.
- Competitività: migliora la competitività delle aziende agricole e delle imprese di trasformazione alimentare, grazie alla garanzia di pratiche agricole sicure e sostenibili.
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